Türkiye’nin çeltik ambarında ekim vakti

Ülkenin çeltik üretiminin yüzde 50’den fazlasını karşılayan Edirne’nin İpsala ilçesinde çiftçilerin ekim mesaisi başladı.

Çeltik, tahıllar içindeki en yüksek besleyici pahaya ve ekonomik olarak sahip olduğu paha ile Edirne’de üretilen tarım eserlerinin başında geliyor. İçerdiği amino asitler ile protein tarafından güçlü olması sebebiyle de Dünya nüfusunun yarıdan fazlası çeltiği temel besin unsurları ortasında tüketiyor. Bu kadar ehemmiyete sahip olması sebebiyle Edirne’de üretimi en çok yapılan eser olan çeltiğin ekim süreci toprağın hazırlaması ve mevsim koşullarına bağlı olarak yaklaşık bir ay sürüyor.

Büyük bir emek ve sabır isteyen çeltik, ekiminin akabinde Meriç ırmağı ve Gala Gölünden İpsala ovasına sulama kanalları ile verilen suyun yerde tutulması ile suyun altında yetişen bir bitki olarak öteki tarım eserlerinden ayrılıyor. Ziyanlı ot çabasının büyük ehemmiyete sahip olduğu çeltik yetiştiriciliği, bölgenin ekonomik getirilerinin başında geliyor. 100 kilogram çeltiğin işlenmesi sonucu ortalama 55-60 kilogram pirinç, 7-8 kilogram kırık pirinç elde ediliyor.

Tarlada ekim yapan üreticilerden Fettah Başlı, “Su bolluğunda susuzluk çekiyoruz. İpsala ovası pirinçte birinci bölge. Trakya’yı besleyen bir bölge. Şuan ekim sürecindeyiz. Susuzluktan tarlaları dolduramıyoruz. 4 gün süren ekim, 15 günü geçecek. Tarlalar su istiyor. Tarlayı dolduracaksın ki çabuk ekim yapasın. Yoksa ekim yapamazsın. 120 gün devamlı su isteyen bir mahsul. Her gün sulama yapıyoruz. Her gün su isteyen bir bitki. Devamlı su girip çıkacak. Kuruma olursa randıman düşer” dedi