İthal meyveyi İzmir’de üretti, rotayı Avrupa’ya çevirdi

İzmirli üretici 41 yaşındaki Anıl Aksema, uzun yıllar hem Türkiye’de hem de Tayland ve Vietnam’da turizmcilik yaptı. Pandemi periyodunda tropikal meyvelerin üretildiği çiftliklerde istekli çalışan ve akabinde kendi ülkesinde üreticilik yapmaya karar veren Aksema, İzmir’in Güzelbahçe ilçesinde kurduğu 3 bin metrekarelik serada halk ortasında “çarkıfelek”, “aşk meyvesi”, “tutku meyvesi” ismiyle bilinen passiflora isimli meyveyi üretmeye başladı. Meyvenin çeşitli cinslerinden elde ettiği melez ırkları da yetiştiren Aksema, amaç pazarının bilhassa Avrupa olduğunu kaydetti. Türkiye’nin ithal ettiği meyveyi iç pazara da en uygun fiyatla sunabileceğini tabir eden Aksema, meyvenin reçel, sos ve çay formları üzerinde de Ar-Ge çalışmaları yürüyor.

Ege’ye en uygun tropikal meyve

22 yıl boyunca turizm bölümünde çalıştığını, meslek hayatının son 10 yılında Tayland ve Vietnam’da bulunduğunu söyleyen Aksema, “Tarıma ilgim her vakit vardı. Pandemi sürecinde Vietnam’da tropikal meyve üreten çeşitli çiftliklerde istekli olarak çalıştım. Türkiye’ye döndüğümde tarım işiyle uğraşmak istedim ve 2 yıl evvel seramı kurdum. Olağanda ithal edilen çarkıfelek meyvesini İzmir Güzelbahçe’de üretmeye başladım. Farklı tropikal meyvelerin de denemelerini yaptım fakat Ege Bölgesi’nde yetişmeye en uygun meyve passiflora meyvesi oldu” diye konuştu.

Rotayı Avrupa’ya çevirdi

Passiflora meyvesinin ana vatanının yarı tropikal ve tropikal jenerasyon olduğunu tabir eden Aksema, “Meyveler bu yüzden Afrika ve Uzak Doğu ülkelerinden Avrupa’ya ve ülkemize getiriliyor. Bilhassa Avrupa’da yaygın olarak tüketilen bir meyve lakin Afrika ve Asya ülkelerinden gönderilen meyveler yol mühleti uzun olduğu için tam olgunlaşmadan hasat ediliyor, yani yolda olgunlaşmaları sağlanmaya çalışılıyor. Bu da meyvenin aromatik zenginliğini alamamasına neden oluyor. Meğer Türkiye Avrupa’ya çok yakın bir nokta. Biz kolunda olgunlaştırdığımız ve aromasını kaybetmeyen meyveleri tüketiciye taze taze sunabileceğiz” kelamlarına yer verdi.

“Çok daha uygun fiyatlı”

Antalya, İstanbul, Kayseri üzere kentlere eserleri göndermeye başladıklarını belirten üretici, şöyle konuştu:
“Meyvelerimiz İzmir’de çeşitli manavlar tarafından da alınıyor. Passiflora şimdi yerli pazarda fazla tanınmıyor lakin tanıtacağız. Şu anda dışarıdan alınan eseri 5 dolara getirebiliyorsunuz. Tezgaha düşene kadar da birçok masraf da üzerine biniyor. Biz ise kendi toprağımızda kendimiz üretiyoruz. Münasebetiyle tüketiciye çok daha uygun fiyatla sunma bahtına sahibiz.”

Her cinsten farklı tat

Passifloranın toprağa dikildikten sonra yaklaşık bir yılda birinci randımanını verdiğini kelamlarına ekleyen Aksema, şunları söyledi: “Bitkinin tam manasıyla randıman vermesi 2 yılı buluyor ve bir fidandan 15-20 kilo meyve alınabiliyor. Şu anda reçel, sos, çay denemelerimiz de var. Ar-Ge çalışmaları devam ediyor. Reçelimizde şeker eği bulunmuyor. Yakın vakitte reçelimizi pazarda tanıtacağız. Çeşitli ıslahlarımız da var. Vietnam’dan getirdiğimiz bordo ve sarı cins, 400 grama kadar ulaştı. Tayland’dan getirdiğimiz bordo, sarı cinsin yanı sıra kendi melezlerimiz olan pembe renkli ve elma desenli cinslerimiz mevcut. Tüm bu cinslerin aromaları birbirinden farklı bir tat veriyor.”