Toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 9,6 azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2022 yılı Ekim ayı Süt ve Süt Eserleri Üretimi verisini açıkladı. Buna nazaran, ticari süt işletmelerince 725 bin 868 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Ekim ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 9,6; Ocak-Ekim devrinde ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran yüzde 3,3 azaldı.

Ekim ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, tereyağı üretimi yüzde 27,1, içme sütü üretimi yüzde 24,1, ayran üretimi yüzde 13,3, inek peyniri üretimi yüzde 5,4, yoğurt üretimi yüzde 3,9 azaldı. Ocak-Ekim periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, tereyağı üretimi yüzde 19,1, ayran üretimi yüzde 8,1, yoğurt üretimi yüzde 3,2 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5,1 ve içme sütü üretimi yüzde 3,3 azaldı.

Bir evvelki ay 751 bin 279 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Ekim ayında yüzde 3,4 azalarak 725 bin 868 ton oldu.

Bir evvelki ay 123 bin 294 ton olan içme sütü üretimi Ekim ayında yüzde 15,6 azalarak 104 bin 102 ton olarak gerçekleşti.