Toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 0,4 azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2022 yılı Aralık ayı Süt ve Süt Eserleri Üretimi verisini açıkladı. Buna nazaran, ticari süt işletmelerince 796 bin 400 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Aralık ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 0,4; Ocak-Aralık devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran yüzde 3 azaldı.

Aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, yoğurt üretimi yüzde 9,4, içme sütü üretimi yüzde 6 ve ayran üretimi yüzde 3,5 artarken; tereyağı üretimi yüzde 16,7 ve inek peyniri üretimi yüzde 0,9 azaldı. Ocak-Aralık periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 12,8, ayran üretimi yüzde 6,9 ve yoğurt üretimi yüzde 3,8 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 4,5 ve içme sütü üretimi yüzde 1,7 azaldı.

Bir evvelki ay 718 bin 139 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Aralık ayında yüzde 10,9 artarak 796 bin 400 ton oldu.
Bir evvelki ay 123 bin 123 ton olan içme sütü üretimi Aralık ayında yüzde 9 artarak 134 bin 216 ton olarak gerçekleşti.