Ticari süt işletmelerince 873 bin 974 ton inek sütü toplandı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ocak ayı Süt ve Süt Eserleri Üretimi verisini açıkladı. Buna nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Ocak ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 4,4 arttı. Ocak ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 17,2, ayran üretimi yüzde 13,1, içme sütü üretimi yüzde 9,3 ve yoğurt üretimi yüzde 5,8 artarken; tereyağı üretimi yüzde 17,3 azaldı.

Bir evvelki ay 795 bin 383 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Ocak ayında yüzde 9,9 artarak 873 bin 974 ton oldu.

Bir evvelki ay 134 bin 216 ton olan içme sütü üretimi Ocak ayında yüzde 8,1 artarak 145 bin 104 ton olarak gerçekleşti.
Deprem felaketinden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri/bilgi elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde süreksiz uygulamalar yapılmıştır. Uygulamalara ait ayrıntılar ‘Metaveri’ kısmında yer almaktadır.