Edirne’de tava ciğercilerin çoğunluğu tarifenin altında satma ve artırım yapmama kararı aldı

Market fiyatları, giysi ve beyaz eşya derken Edirne’de gastronomi turizminin esas eserlerinden olan coğrafik işaretli Edirne’nin meşhur tava ciğerine de tavan fiyat hududu getirildi. Edirne Ticaret ve Sanayi Odası ile birlikte Edirne Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliğinin aldığı karara nazaran, ciğerin porsiyon fiyatı en fazla 120 lira olabilecek. Uygulamanın hayata geçmesiyle birtakım ciğercilerde fiyat farklılığı görülse de 120 liranın üzerinde satış yapan yok. Kentteki çok sayıda ciğerci tavan fiyatı uygulamama ve tarifenin altında 90 liradan satma kararı aldı.

“Fiyatları çok yüksek tutarak vatandaşı zorlamanın bir manası yok”

Ciğerci esnafı Uğurcan İmrak, “120 liralık bir fiyat belirlendi fakat bu fiyata satma mecburiliği konulmadı. Her esnaf kendine nazaran kimi sebepleriyle 90, 100 ve 120 liradan satıyor. Biz 90 lira kararı belirledik. Kendimizi düşünürken biraz da vatandaşı düşünmek ve vatandaşımızın yanında olmak lazım. Fiyatları çok yüksek tutarak vatandaşı zorlamanın bir manası yok, bu ciğeri herkes yesin” dedi.

Ciğerci esnafı Serkan Ersen, “Tarifemiz 120 lira, satışımız 90 lira. Halkımız, esnafımız uygun fiyattan ciğer yesin ve ekonomik canlılık olsun diye bu fiyattan satıyoruz” açıklamasında bulundu.

Bir ciğer restoranının sorumlusu Mesut Can da, “Çok kazanacağımıza az kazanıyoruz, bir formda ortasını bulmaya çalışıyoruz” diye konuştu.