Arda Türkmen: Acayip para kazandım toprağa gömdüm

Armağan Çağlayan’ın YouTube’da yayınlanan programı Dur Bir Dinle’nin yeni konuğu ünlü şef Arda Türkmen oldu. Yemek yapmaya başlamasından bugünlere gelene kadar yaşadıklarına kadar hayatına ait dikkat çeken detaylar paylaşan Türkmen’in söyledikleri zleyenleri şaşırttı. İşte sevilen şef Arda Türkmen’in bilinmeyenleri…

“DEDİLER Kİ TAM ARADIĞIMIZ KERİZ”

Türkmen’in mutfağa birinci adımını atışı; lise yıllarında yaşıtları yaz tatilinin tadını çıkarırken İstanbul’da lüks bir otelin resepsiyon vazifelisi olarak çalıştığı sırada ısrarla mutfağa geçmek istediğini söylemesi olarak belirtiliyor. Türkmen babasına otelde çalışmak istediğini söylediğini, babasının ciddiye almadığını anlattı. Akabinde Antalya’da bir kuyumcuya gidip çalışmak istediğini söylediğini lisana getirdi. Türkmen o süreci “Ben gittim, dedim ki çalışmak istiyorum, dediler ki ‘tam aradığımız keriz’. Çabucak bir mukavele imzalattılar” kelamlarıyla söz etti. Akşam babasına anlattığında babasının itiraz ettiğini sonrasında da Türkmen’i otelde çalıştırmaya ikna olduğunu söyledi.

“O İŞTEN ÇOK HOŞ PARA KAZANDIM”

Üniversite yıllarında öğrenci servis nakliyeciliği ihalesine girip kazandığını da anlatan Arda Türkmen, mezun olana kadar öğrenciler için cins tertipleri düzenledi. O günleri Türkmen “Üniversiteye girdiğimde her şey yeniydi. Ben de fırsatları görmeye çalışan bir adamım. O vakit servis işini yapalım dedim. Üniversite idaresine söyledim. Herkesin kazanacağı bir sistem kurabilirsek bu iş masraf dedim. Şöyle bir teklifte bulundum, ben öğrenci servislerini işletip para kazanayım lakin öğrenci birliğine devir başına 10 bin dolar kira vereyim, öğrenci birliği de okuldan para istemesin, öğrenciler de taşınsın. Bu türlü herkesin kazanacağı bir sistem kuralım dedim, kabul ettiler. Çok hoş para kazandım o işten, acayip para kazandım” kelamlarıyla anlattı.

“BİRİKTİRDİĞİM PARAYI TOPRAĞA GÖMDÜM”

İlerleyen devirlerde Antalya’da bir restoran açma macerasını da anlatan Türkmen, bu işte nasıl battığını gülümseten tabirlerle lisana getirdi. Türkmen o devirle ilgili “Bir arkadaşım dedi ki Antalya’da bir yer var inanılmaz hoş bir restoran, gidelim bakalım. Bir gittik, mükemmel işler yaparız dedim. Bir restoran açtık orada. Konsept aromalı kahveler üzerine. Lakin hesap edemediğimiz şey şu; o vakitler kimse kahve içmiyor, İstanbul’da bir tane tanınan marka yok, kahve kültürü yok. Bir sene sürmedi, taşı toprağa gömdük, şapa oturdum, geldim. Servisten, tipten vs. acayip para biriktirmiştim. Antalya’da toprakta duruyor şu anda hepsi” sözlerini kullandı.

ISSIZ ADAM SİNEMASI ARDA TÜRKMEN’İN RESTORANINDA ÇEKİLDİ

Türkmen, Çağan Irmak’ın Issız Adam sinemasının restoranında çekildiğini de anlattı. O periyot yerinin, sinemanın gösterime girmesiyle bir arada ziyaretçi akınına uğradığını da belirtildi. Türkmen o devirle ilgili şöyle konuştu: