Yumurta tüketmek kolesterolü yükseltir mi?

Yumurtanın besin içeriği yüksek, güç içeriğinin ise düşük olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, “Bir adet yumurtada yaklaşık 215 mg kolesterol bulunuyor. Yumurta sarısı A ve B vitaminleri açısından güçlü olmakla birlikte demir ve fosfor mineralleri de içeriyor. Bu durum tokluk mühletinin uzamasına katkı sağlıyor” dedi.

ÖNEMLİ OLAN MİKTAR

Besin tüketiminde en kıymetli noktanın ölçü olduğunun altını çizen Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, kelamlarına şöyle devam etti:

Yumurtada yüksek oranda lesitin yani besin katkı unsuru bulunduğunu ve lesitinin en kıymetli özelliğinin kolesterol metabolizmasını düzenlemek olduğunu söyleyen Başak İnsel Aydın, “Yapılan çalışmalar lesitinin kolesterolün bağırsaklardan emilimini azalttığını, kalp-damar sıhhatini olumlu etkilediğini, safra asitlerinin ve kolesterolün atılımını artırdığını, yağ depolarından kaynaklanan damar hasarlarından koruduğunu ve kan damarlarının elastikiyetini koruma ettiğini ortaya koyuyor” dedi.

HER GÜN 1 YUMURTA İNANÇLA TÜKETİLEBİLİR

Sonuç olarak besin pahaları ve biyoyararlanımı hayli yüksek olan yumurtadan kolesterolü yükseltecek telaşıyla uzak durulmaması gerektiğini hatırlatan Aydın, “Kişinin kolesterol düzeyi olması gerekenden yüksek değilse, istikrarlı ve tertipli bir beslenme programını takip ederek ülkü kilosunu koruyorsa, makûs alışkanlıkları yoksa ve fizikî olarak etkin biri ise yumurtanın kolesterol içeriği hakkındaki kaygısına gerek yoktur. Dolasıyla her gün 1 adet yumurtayı istikrarlı ve sistemli bir beslenme programı içinde itimatla tüketebilir” diye konuştu.