Sofraların vazgeçilmezi ‘Amasya yağlısı’na coğrafik işaret

Amasya Valiliği’nin kentin tanıtımına yönelik uyguladığı çalışmalar kapsamında Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği’nin tescil müracaatını yaptığı Amasya yağlısı, tarihi kentte her öğün sofralarda yer alabiliyor. Gelen konuklara itinayla ikram ediliyor.

‘HEM HÜZÜNLÜ, HEM DE KEYİFLİ GÜNÜMÜZDE SOFRALARIMIZDA’

Amasya Valisi Mustafa Masatlı, “Bizim tarihi köklerimizi anlatan, hem hüzünlü günümüzde hem de keyifli günümüzde sofralarımızda olan eserimiz Amasya yağlısının tescil edilmesinde memnuniyet duymaktayız” dedi.

Geçen yıla kadar 4 olan coğrafik işaretli eserlere Amasya etli çiçek bamyası yemeği, Amasya toyga çorbası, Amasya baklalı dolma, Amasya çöreği, Amasya patlıcan pehli, Amasya burmalı çöreğinin akabinde Amasya yağlısının da eklendiğine değinen Vali Masatlı, “Sahip olduğumuz 11 coğrafik işaret tesciliyle yetinmiyoruz.

Kısmet olursa 2022 yılı içerisinde öteki 22 adet coğrafik işaretimizi de tescil ettirerek, coğrafik işaret sayımızı 33’e çıkaracağız. Bu çalışmaların nihayete ermesiyle vilayetimizin esaslı tarihi, kültürü ve geleneklerini de en âlâ formda yansıtarak bu alanda Türkiye’de değerli bir noktaya gelmiş olacağız” diye konuştu.

ÇOK TALEP VAR

Yapımında un, su, haşhaş ve cevizin de kullanıldığı Amasya yağlısının sofralardan eksik edilmediğini anlatan Amasya Misket Eller Bayan Teşebbüsü Üretim ve İşletme Kooperatifi Lideri Şükran Bozkurt da “Çok talep var. Yapan arkadaşımız da çok. Daima sipariş almaktayız. Çeşitli kentlere de sipariş de gönderiliyor” biçiminde konuştu.