REKLAM ALANI
Kıbrıs Sabah

Bu iş için özel takım kurdular, kişi başı aylık 30 bin TL kazanıyorlar

‘Yeşil elmas’ olarak tabir edilen enginarın saymakla bitmeyen yararlarının yanı sıra soyuculuğu da Türkiye’de kıymetli bir iş kapsı haline geldi …

Bu iş için özel takım kurdular, kişi başı aylık 30 bin TL kazanıyorlar
REKLAM ALANI

‘Yeşil elmas’ olarak tabir edilen enginarın saymakla bitmeyen yararlarının yanı sıra soyuculuğu da Türkiye’de kıymetli bir iş kapsı haline geldi. Az kişi tarafından yapılabilen bu meslek münasebetiyle enginar soyucuları dönemde aranan şahıslar ortasına giriyor. Kilometrelerce uzaklıktan gelerek mesleklerini icra eden ve ortalama 3 ay çalışan enginar soyucuları yaklaşık olarak gün boyunca enginar soyarak ayda 30, dönemde da 100 bin TL kar sağlıyorlar. Bir mühendisten daha fazla yarar elde eden enginar soyucuları, tek problemlerinin ise ailelerinden uzak kalmak olduğunu belirtti.

“Türkiye geneli yaklaşık 200 kişi”

Türkiye’de enginar soyuculuğunu yapabilen çok fazla kişinin olmadığını belirten Kenan Taş, “Ankara’nın Güdül ilçesi kırsal Karacaören Mahallesi’nden bu iş için 3 kişi özel olarak geldik ve bu işte biz bir markayız. Türkiye’de bizim bu yatığımız işi yapabilen en fazla 200 kişi çıkar. Ancak bu enginarı bizden daha düzgün soyabilen de yok. Eğitimini babadan aldım. Dönemde geliyoruz, dönem bitince de gidiyoruz. Dışarıdan görüldüğü üzere kolay bir iş değil ve herkes yapamaz. Bıçaklarınızın keskin olması gerekiyor, devamlı pür dikkat istiyor. Dikkatinizi elinizdeki bıçağa vermeniz lazım ki hem istenmeyen bir kaza yaşanmasın hem de enginarı istenilen halde soyabilin. Enginarın adedini 70 kuruştan soyuyoruz ve günde bin, bin 500 adet ortasında çanak çıkarıyoruz” dedi.

“Hepsini birebir boya getirmeye dikkat ediyoruz”

Enginarların farklı boyutlarda olduğunu ve soyarken hepsinin ortalama olarak tıpkı boya gelmesi için ihtimamla kesim yaptıklarını belirten Seçkin Çetinkaya, “Bana da bu mesleği amcam öğretti. Birinci başta enginarı elime aldığımda bunu yapabilmek için bir ay kadar uğraştım. Ondan sonra ‘ölsem mutlaka yapamam’ diyerek bıçağı bıraktım. Sonrasında tekrar başladım azmettim ve başardım. Burada beceri enginarı çevirebilmek ve bıçağı keskin yapabilmek. Diğer türlü bu enginarı soyabilme imkanınınız yok. Bu işte el emeği çok fazla. Bu işi birinci başlatan Ankaralılar olarak biziz. Bu meslek atadan geliyor. Bu iş hem bilek gücü gerektirdiği hem de yorucu olduğu için en ideali erkeklerin yapmasıdır. Bayanlardan da yapabilenler elbette var hatta kimileri bizden daha fazla soyuyorlar. Her enginar tıpkı olmuyor, ebatları farklı oluyor. Bunları el emeği ile soyarken düzeltiyoruz. Hepsini tıpkı ayarda yapmaya çalışıyoruz” diye konuştu.

“Sezonda 100-150 bin TL civarı kazanıyoruz”

Mesleğin bağımlılık yaptığını ve bir sefer başlayanın bir daha bırakamadığını argüman eden Emre Taş da rakiplerini müsabakaya davet ederek şunları aktardı: “Aşağı üst 90 gün enginar soyuyoruz. Geçen sene 120 gün boyunca bu işi yaptım. Bu işe elin bir sefer değdiği vakit bırakamıyorsun, bağımlılık yapıyor. Ben olağanda manav şefiyim ve 8 bin TL’lik maaşı bırakıp buraya geldim. Burada dönemlik 100-150 bin TL civarında kar sağlıyorum.”

REKLAM ALANI
ETİKETLER:
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ