Anzer balında sağım başladı; 1 ton ön sipariş var

İkizdere’ye bağlı Anzer Yaylası’nda arıcılar, mayıs ayından itibaren kovanlarını yerleştirdi. Yaz uzunluğu 40’ı endemik 300’e yakın çiçekten oluşan varlıklı yayla florasından çiçek özü toplayan arılar, 15 Ağustos’a kadar bal üretti. Üretilen balın sağımı ise 1 hafta sürecek. Üreticiler, coğrafik işaret tescili alan ballarına analiz yaptırdıktan sonra onay alıp, kavanozlayarak, satışa sunacak. Hudutlu ölçüde üretilen Anzer balının satışı, öncelikle talep eden hastalara yapılacak. Şu ana kadar 1 ton ön sipariş alındı, satışlar da kooperatifler üzerinden yapılacak. Balın kilo fiyatı, bu yıl 2 bin ile 2 bin 500 lira ortasında değişecek.

KOVAN BAŞI 4-5 KİLO REKOLTE

Anzer Çiçekli Köy Ziraî Kalkınma Kooperatifi İdare Konseyi Lideri Osman Şafak Kan, “Anzer yöremizde mayıs ayında üreticilerimiz kovanlarını getirdi. Mayıs ayından ağustosun 15’ine kadar arılar bal yaptı. 15’inden itibaren de hasada başladık. Bereketli bir dönem geçtiğini düşünüyoruz. Kovan başı ortalama 4-5 kilo rekoltemiz oluştu. 1 hafta boyunca sağım süreçleri devam edecek. Daha sonra hem Hacettepe hem de Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi’nde yapılacak analizlerden sonra uygun gelen ballar, kavanozlanıp, tüketicilerimize sunulacaktır” dedi.

‘REKOLTE ARTTIKÇA BÜTÜN TÜKETİCİLERİMİZE ULAŞABİLİRİZ’

Çok çeşit çiçekten yapıldığı için Anzer balının kıymetli olduğunu belirten Kan “Arı, çiçek çeşitlerine konuyor. Polenin pahası ve çeşitliliğini artırdığı için birçok hastalığa da yeterli geldiği söyleniliyor. Daha çok bağışıklık sistemini çok süratli bir biçimde toparlayıp, insanların sıhhatine kavuşmasını sağlıyor. Ön siparişle satıyoruz. Bizim kooperatife şu anda yaklaşık 1 tona yakın ön siparişimiz var. Bunun yüzde 80’ini karşılayacağımızı düşünüyorum. Rekoltenin daha da artabilme ihtimalide var. Bütün kovanlara şimdi bakılmadı. Rekolte arttıkça bütün tüketicilerimize ulaşabiliriz. Önceliklerimizi acil hastası olana ve arama sırasına nazaran belirliyoruz” diye konuştu.

Anzer balının coğrafik işaret aldığını hatırlatan Kan “Anzer’de birçok kooperatif var. Bizim dileğimiz; birleşerek, tek kooperatif altında ve tek Anzer balı biçiminde satışını yapmak. Öteki kooperatifteki idare konseyi liderlerimizle köylülerimizle üreticilerimizle daima istişare yapıyoruz. İnşallah yakın vakitte tek Anzer balı olarak tüm tüketicilerimize de hizmet vermeye devam edeceğiz” dedi.